美食推荐：芝麻酱拌茄子，牛肉冬粉

美食推荐：芝麻酱拌茄子，牛肉冬粉

说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。

芝麻酱拌茄子

材料：茄子300克，炒香的白芝麻、芝麻酱、芥辣酱、味精、米醋、浅色酱油、香油、食用油各适量。

做法

1、茄子削皮洗干净，蒸烂，撕成条。

2、把是麻酱、芥辣酱、米醋、浅色酱油、味精、香油调匀，淋入茄子条拌匀装盘。

3、炒锅放入适量食用油烧热，淋入茄子条上，撒上炒香的白芝麻即成。

牛肉冬粉

材料：冬粉50克，牛肉片80克，洋葱、圣女果、香菜、葱、辣椒、泰式凉拌汁各适量

做法

1、冬粉用水浸泡至软，再用沸水煮约3分钟至熟，取出待凉。

2、牛肉煎熟，切丁；圣女果切片；洋葱、葱、辣椒切丝。将所有食材及调味料拌匀即可。

香辣花甲

材料：花甲、淀粉、料酒、酱油、香油、朝天椒、姜、葱、蒜

做法：

1.花甲放入盐水盆中浸泡3小时让其吐尽泥沙，然后再清洗二遍，姜切片、葱切段、蒜拍末，朝天椒切段，淀粉调成淀粉水备用

2.花甲放入腌制器中加料酒、盐、蒜末密封腌制

3.热锅温油，下姜片、蒜末、朝天椒爆香，加入腌制好的花甲、葱段翻炒，加入料酒、酱油继续翻炒至花甲熟透

4.最后加入一碗淀粉水勾芡

5.起锅前加盐或鸡精翻炒均匀即可

海带拌紫甘蓝

材料：干海带30g、黄瓜半根、紫甘蓝2片、芝麻油、香菜、醋、生抽、芝麻油、香菜、醋、生抽。

做法:

1.干海带泡发切成细丝，放入开水中焯一下水，盛出备用。

2.紫甘蓝切丝备用。

3.黄瓜洗净从中间切成两半，然后再切成薄片备用。

4.紫甘蓝跟海带，香菜，醋，生抽，麻油，一起搅拌均匀。

5.最后将黄瓜铺在盘底，将拌好的海带摆盘即可。

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