立冬还是冬至吃饺子《新闻》

立冬还是冬至吃饺子桃金2015-12-15 10:02

养生之道网导读：立冬还是冬至吃饺子？立冬和冬至是两个容易混淆的节气，立冬和冬至都是适合进补的节气，北方人入冬爱吃饺子，那么立冬还是冬至吃饺子呢？下面小编为您介绍。

立冬还是冬至吃饺子？

立冬和冬至都是冬季的节气，这两个节气都是非常容易混淆的节气，立冬是冬季的第一个节气，每年11月7日或8日将迎来立冬。冬至是冬季的第四个节气，冬至时间为每年的12月21日至23日之间。

那么立冬还是冬至吃饺子呢？吃饺子的习俗有很大的普适性，很多节日、节气好像吃的都是饺子。三伏天的头伏要吃饺子，立冬那天吃饺子，冬至吃饺子，过年还要吃饺子。不过这些吃饺子的习俗多是和北方各地有关。

立冬是个进补的节气，“立冬补冬，补嘴空”的谚语。在北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。

立冬不算冬，冬至到来，才有冬天的感觉。冬至过后，一年中最寒冷的天气就要来到。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是许多地区家家必不可少的节日饭。

冬至吃饺子始于张仲景。张仲景是河南南阳人，生活在农耕文化的中心区域。冬天来了，当地百姓很多人耳朵被冻坏，这让张仲景很是担忧。于是他把羊肉和一些驱寒的药物放在一起煮熟，用面皮包成耳朵形状，煮熟后送给被冻伤的百姓食用。这既是一种食物，也是一种防冻伤的药物，张仲景叫它“祛寒娇耳汤”，百姓吃了以后，血脉通畅，两耳变暖，冻伤也就好了。

“娇耳”就是饺子的原型，从冬至开始到除夕，张仲景一直开棚舍药，后人为了纪念张仲景的功德，把张仲景尊为“医圣”的同时，把饺子创始者的名头也一并给了张仲景。冬至吃饺子这一习俗也由此开始流传到今天。

冬季吃什么饺子？

冬日吃饺子是一种习俗。吃饺子可以吃，但不要贪吃。并且合理用馅还可以增加其补肾养胃等功效。下面小编推荐3款适合冬季食用的饺子。

1、胡萝卜羊肉饺

推荐胡萝卜羊肉饺，其主要是有着改善胃病，治脾胃虚冷是很有帮助的。胡萝卜性温，可调补中焦和肠胃等。而羊肉补气养血，温中暖肾。非常适合气血虚，胃寒的患者。冬至吃饺子，这是不错的一个选择。

2、洋葱牛肉饺

手脚冰冷，与肠胃也有一定的关系。特别是一些女孩子，手脚冰凉。洋葱可以健胃消食、平肝、润肠、利尿、发汗。牛肉性温，补脾胃、益气血、强筋骨，可以使人精神振奋。如果出现手脚冰凉、肠胃不好等，这个饺子也是不错的。

3、白萝卜猪肉黑木耳饺

黑木耳性平，可补气血、益肾、通便，现代研究发现能降低胆固醇和血黏度。白萝卜顺气健脾、消食化痰。猪肉性平，补虚增气力。与胡萝卜羊肉饺或者洋葱牛肉饺相比，这款饺子有着健胃消食化痰等功效。

立冬还是冬至吃饺子？其实在北方，很多重大的节日都是吃饺子。到底是立冬吃饺子还是冬至吃饺子，也不必纠缠，多吃点美味的水饺也无妨。

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