几道美味的菜谱，收好你们的口水！

几道美味的菜谱，收好你们的口水！

一、豆腐饼

食材：

豆腐一块、鸡蛋一个、胡萝卜一根、面粉50g、盐2克、虾皮20g、青菜1小把、油

做法：

1.准备所需食材：豆腐、青菜、虾皮、胡萝卜、面粉、盐、油

2.青菜、洗净切碎，豆腐用手抓碎

3.先把青菜、豆腐、蛋用手抓匀

4.除油外，继续放虾皮、盐、面粉用手抓匀备用

5.用手搓圆压扁，或借助模具压成你喜欢的样子

6.平底锅放适量的油，小火加热

7.把搓成的豆腐饼放入不粘锅里中小火煎，千万不要大火

8.中小火慢慢煎，一面煎定型后再翻一面煎，煎至两面金黄即可装盘

二、小炒香菇黄瓜条

食材：黄瓜，香菇，花椒，干辣椒，葱丝，油，盐

做法

1.黄瓜切条提前用盐腌约一个小时，挤去水分，泡好的香菇切条备用。

2.炒锅热油炸香花椒，把花椒捞出扔掉，然后放切丝的小干辣椒、葱丝，炒出香味和辣味，放入香菇条翻炒一会，然后放入黄瓜条翻炒几下就好，酌量加盐。

三、咸蛋黄焗虾

食材：虾、咸蛋黄、盐、料酒、胡椒粉；

做法

1.虾去须、脚、枪洗净，开背去虾线，加入盐、料酒、胡椒粉略腌一下；咸蛋黄放入碗中上锅蒸熟，取出后乘热用勺压碎；

2.锅中加入油烧至8成热，倒入虾炸2分钟左右捞出；将锅中油控干，放入压碎的咸蛋黄炒至起沙，倒入炸好的虾翻炒至挂上咸蛋黄即可；

四、大骨冬瓜汤

做法:

1.大骨头剁小块，洗干净。

2.放在凉水中，汆一下，去血水。

3.姜切片，葱切段。

4.砂锅中放入水烧开，放入大骨头，葱，姜，枣和枸杞，小火慢炖12小时。

5.冬瓜去皮切块。

6.肉炖烂，放入冬瓜继续炖30分钟，冬瓜软绵出锅。

7.碗中放入少量盐和胡椒粉，盛出热汤。

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