健康养生的美食，吃出一个好身体

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干锅手撕包菜

【准备材料】包菜、腊肉、辅料食油、黑木耳、生抽、红剁椒、洋葱、蒜、

【具体做法】

1.准备好包菜。

2.包菜撕成小块，洗净、沥干水分备用。

3.黑木耳提前泡发，撕小朵；洋葱切丝；腊肉（稍肥）切薄片备用。

4.锅烧热，下入腊肉，煸炒出油；倒入洋葱丝，炒出香味。

5.倒入大蒜白，炒匀。

6.倒入黑木耳，炒匀。

7.倒入包菜，炒匀。

8.加入适量盐，炒匀。

9.加入红剁椒，炒匀。

10.淋入生抽，炒匀；炒好的包菜转入锅仔带酒精炉上桌，加热食用。

韭菜香干炒肉丝

食材；猪肉150克；韭菜200克；豆腐干(香干)300克；蒜1片；辣椒(红，小)2个；食盐5克；料酒5克；生抽；生粉；胡椒粉；植物油；

做法：

1准备好原材料；将肉丝中放入适量的盐，生抽，生粉，料酒和胡椒粉，搅拌均匀后腌制一下；烧热锅，锅中放入适量的油，下入大蒜翻炒；再下入肉丝煸炒；

2肉丝煸炒变色后加入香干一起炒；炒几下后加入少量的生抽一起翻炒；再加入韭菜和红辣椒一起翻炒；翻炒两下加入少量的盐和胡椒粉等调味料炒均匀

蒜香炒虾仁

做法：

1、大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净（尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些），蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个。

2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。

3、锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿，蒜味可以更好地渗透到油里。

4、倒入虾仁，加盐和胡椒粉调味

5、炒3分钟左右，或者直至炒熟。

土豆丝炒肉

大土豆1个；猪里脊肉80克；鸡蛋1个；胡萝卜20克；

葱、酱油；水淀粉；白糖；盐；胡椒粉（可不放）；食用油适量；

步骤

1土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；葱洗净，切段；鸡蛋打散。

2猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加少许酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟。

3锅烧至五成熟，倒入1大杯油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油。

4热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒，加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，记项翻炒至土豆和胡萝卜熟软，放入肉丝及少许鸡精，一大火炒匀即可。

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