烘焙小吃梅干菜鲜肉酥饼

烘焙小吃梅干菜鲜肉酥饼

烘焙小吃梅干菜鲜肉酥饼 美食杰

梅菜是腌菜的一种，营养价值高，可以开胃健脾、消积食、补虚劳等作用，小编用家里的梅菜做了鲜肉酥饼，烤箱烘焙，外皮酥脆，馅料嫩香好吃，看到家人吃的津津有味，就十分满足了。

【烘焙小吃梅干菜鲜肉酥饼】

主料：飞饼皮4张、梅干菜150g、猪肉馅150g 、

辅料：油适量、盐适量、白糖10g、料酒10ml、生抽20ml、鸡精少许、香油适量、

步骤：

1.梅干菜提前泡发洗净，飞饼取出化冻备用。

2.把飞饼取出加盖一些湿纸巾化冻。

3.梅干菜切碎。

4.炒锅倒油倒入梅干菜翻炒出香味。

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5.加入一些白糖和盐翻炒均匀关火。

6.炒过的梅干菜放入肉馅中，加入一些料酒，生抽，盐，糖，鸡精，香油。

7.搅拌均匀成为馅料。

8.飞饼皮化冻用模具刻出一个个小圆皮。

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9.案板撒上一些面粉防止粘连。

10.取一张小圆皮包入梅干菜馅料。

11.像包包子一样封口。

12.封口朝下按扁，摆放入烤盘。

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13.烤箱预热200度，放入烤盘烤制5分钟。

14.然后取出在酥饼表面刷蛋液。

15.在撒上几粒芝麻点缀，再次烤制15分钟。

16.取出冷凉即可食用。

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小贴士

飞饼皮上面盖上一些湿纸巾可以更快的化冻。

梅菜的营养价值

在腌菜中，霉干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。

梅菜的食用效果

烘焙小吃梅干菜鲜肉酥饼

解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。

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