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【消息】福州一居民用塑料瓶装葡萄酿酒深夜炸开瓶子四分五裂

发布时间:2020-11-23 01:20:59 阅读: 来源:蒸发器厂家

闽南网6月14日讯 又到了葡萄收获的季节,福州一市民在家自酿葡萄酒,然而深夜传来的一声爆炸声,却让他后怕不已:原来,酿酒的塑料瓶竟变成“炸弹”,在深夜炸开,汁水四溅,瓶子也被炸得四分五裂。专家说,用水果酿酒,会释放大量二氧化碳,所以不可密封。另外,用塑料瓶酿酒,还可能发生化学反应,产生有毒物质。

塑料瓶被炸得扭曲变形,葡萄汁水四溅

酒瓶深夜爆炸 四分五裂

“凌晨我睡得正香,突然被一声巨响震醒。”福州市民张先生说,事发昨日凌晨2点多,起初他以为是屋外发生事故,可到窗口一看,一切正常。

随后,他走到隔壁书房,房内的情景把他惊呆了——墙上、地上一片狼藉,葡萄汁水溅得到处都是,最远处竟溅到四五米外,装葡萄酿酒的大可乐瓶,此时已扭曲成一团,碎片四溅。张先生这才意识到,“惹祸”的是他4天前用来酿葡萄酒的大可乐瓶。

原来,张先生每年都会在家酿葡萄酒。8日,他又买来新鲜的红葡萄,但是没有像往常用玻璃罐装葡萄酿酒,而是随手拿了一个2升的大塑料可乐瓶。

“我感觉这塑料瓶很硬,刀子都难划开。”张先生说,他像往常将捣碎的葡萄放进瓶内,装到一半位置,撒入白糖,就拧紧瓶盖放在书房,等待酿成美酒。

不料,昨日凌晨这瓶酒竟成了“定时炸弹”。张先生说,以往,他都有深夜在书房上网的习惯,而当晚早睡,才躲过一劫。“要不然,我就会被爆炸波及。”他说,爆炸威力不亚于一枚大爆竹,人若在旁边,不被炸伤,也会被塑料碎片割伤。

在家酿果酒 细节要注意

记者从张先生发来的现场照片看到,一个塑料瓶从中间处炸开,底部已经不知所踪,剩下的瓶身严重扭曲,周围四散着许多碎葡萄和紫色的汁液。

为什么塑料瓶会爆炸?国家二级营养师穆亚敏介绍,用葡萄酿酒的发酵过程,是将葡萄汁中的糖分经酵母的作用产生酒精,同时释放出大量二氧化碳等气体,气体在完全密闭的容器中越来越多,会产生巨大的压力。“塑料瓶容易破裂,一旦超过容器的承受限度,容器就会被炸开。”穆亚敏提醒,酿制各种果酒,都会释放出二氧化碳,即使使用玻璃瓶,也不能盖得太紧,要注意透气,或用有空隙的松木塞。如果是玻璃瓶炸开,极易伤人。

另外,铁、铝、普通塑料壶等,也不适合做酿酒容器,如果盖太紧,不仅易发生爆炸,还可能发生化学反应,产生有毒物质,导致酿出的酒喝出问题。

而福州酒类流通协会成员陈先生则提醒说,市民自酿葡萄酒,容器最好选择透明的玻璃器皿,但要记住,不能装太满,通常装到容器的三分之一位置即可。(海都记者 徐丰)

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