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蕨菜干的做法蕨菜的功效与作用

发布时间:2021-01-21 08:03:25 阅读: 来源:蒸发器厂家

蕨菜干的做法 蕨菜的功效与作用 蕨菜干的做法 蕨菜干是由新鲜的蕨菜晒制而成,一般可以保存很久,想吃的时候只要拿出来泡水将其软化就能做成一道美味的菜肴,蕨菜干的做法很多,今天就为大家介绍几道家常做法!一、蕨菜干肉皮原料:蕨菜干、肉皮、... 蕨菜

蕨菜干是由新鲜的蕨菜晒制而成,一般可以保存很久,想吃的时候只要拿出来泡水将其软化就能做成一道美味的菜肴,蕨菜干的做法很多,今天就为大家介绍几道家常做法!

一、蕨菜干肉皮

原料:蕨菜干、肉皮、姜、蒜、生抽、盐。

方法:

1、蕨菜干提前浸泡两个小时,切段;

2、肉皮处理好用高压锅或者煮锅蒸一下;

3、姜、蒜去皮,切片,备用;

4、油锅爆香姜蒜、放生抽;

5、下肉皮、蕨菜翻炒;

6、加盐、水,炖至汤汁收干。

二、蕨菜干炖红薯粉条

材料:蕨菜干、五花肉、红薯粉条、小葱、干红辣椒、姜

做法:

1、蕨菜干提前用温水泡发,至菜干变软,沥干水分,切寸段备用;

2、红薯粉条提前用温水泡发至无硬芯,捞出冲凉,沥干水分备用;

3、五花肉切厚片备用;

4、锅烧热后,下入五花肉用小火干煸;

5、逼出大部分油脂后,爆香葱姜和干红辣椒;

6、下入蕨菜干大火翻炒2分钟,烹入料酒、生抽和一点点糖;

7、添加粉条,添加一勺排骨汤,添加没过的热水,大火煮开;

8、转中火慢炖,至汤汁收过半时,调入适量的盐;

9、汤汁基本收尽,添加一点点味精调味,撒上葱花,即可出锅。

吃野菜能养生是很多人都知道的常识,蕨菜就是常见的一种野菜,有长寿菜的美称,这是因为蕨菜含有丰富的维生素,蕨菜的做法很多,凉拌蕨菜是家庭餐桌上较为常见的一道美食,吃蕨菜对身体有什么好处呢?下面我们就来了解蕨菜的功效与作用!

第一、蕨菜能清肠排毒,蕨菜对治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通有一定效果;

第二、蕨菜能能扩张血管,降低血压;

第三、蕨菜含有丰富的粗纤维,能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用;

第四、蕨菜能清热解毒,蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;

第五、用蕨菜根磨成的粉可制成粉皮、粉长代粮充饥,有补脾益气,强健机体,增强抗病能力;

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